陈皮烧牛柳原料:净牛肉400克,干红辣椒5只,陈皮50克,葱姜共40克,八角3只,黄酒1汤匙,酱油1茶匙,白糖1茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙。陈皮烧牛柳的做法1、牛肉横筋切大片,辣椒切小节,陈皮用温水泡软,葱姜切片...
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石莒蒲陈皮炖猪心原料:猪心1个,石菖蒲10克,陈皮1片。石莒蒲陈皮炖猪心的做法1.将石菖蒲、陈皮洗净;猪心洗净,切开。2.把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可。随量饮用,猪心佐膳。功效:化痰开窍,...
陈皮鸭心原料:鸭心500克,陈皮丝25克,花生油750克,(约耗100克),香油25克,干辣椒5克,醪糟汁100克,花椒20粒,酱油15克,醋10克,盐适量,味精5克,白糖15克,料酒10克,葱段10克,姜片10克。陈皮鸭心的做法1、将鸭心洗净,去掉心管,滚刀片成大...
陈皮牛肉原料:鲜嫩瘦牛肉500克,陈皮50克(干橘皮或广柑皮,鲜者也可),干红辣椒10克,花椒3克,酱油40克,料酒30克,白糖15克,精盐、味精各适量,葱、姜共50克,植物油200克。陈皮牛肉的做法1、把牛肉切成3厘米长、2厘米宽的长形薄片,用少许精...
陈皮炝菜心主料:鲜嫩白菜心400克,干红辣椒5只,陈皮30克,植物油适量。调味料:葱、蒜各30克,黄酒1汤匙,白糖1茶匙,鸡精1汤匙,精盐1茶匙,胡椒粉1/2化茶匙,水淀粉。陈皮炝菜心的做法1.白菜心洗干净,切片,放入沸水中稍烫;干红辣椒去子切小...
陈皮藕丝原料:嫩鲜藕400克,盐7克,陈皮25克,鲜姜15克,花生油30克,味精3克,米醋3克,香油5克。陈皮藕丝的做法将嫩鲜藕去藕节,削去外皮,切成长约5厘米的丝,泡在放有4克盐的水里5分钟,取出控净水分备用;陈皮用清水洗净,切成细丝;鲜姜去皮...
菜名:陈皮炖全鸭菜系及功效:家常菜谱原料:上鸭一只1200克,陈皮(大)半个,姜二片。陈皮炖全鸭的做法1、将鸭剥净,抹去水分,鸭脚则屈伸入鸭腹内以少量花生油烧热镬,兜匀镬底,将鸭放入煎至全鸭身呈金黄色,取出。2、陈皮洗净浸软,切细丝,填入...
陈皮凤翼原料:嫩鸡翅膀5只,陈皮10克,花椒3克,葱15克,姜15克,黄酒15克,酱油20克,白糖15克,盐10克,油1千克(耗75克),原味老卤1千克,干辣椒10克,香油5克,蜜制陈皮丝少许。陈皮凤翼的做法1、鸡翅去净绒毛,洗净,斩去翅尖,再用酱油、黄酒...
陈皮腊鸭粥原料:粳米100克,板鸭100克,蒜苗1棵,精盐、白糖各少许,陈皮5克,高汤100克,清水适量。陈皮腊鸭粥的做法1.陈皮用温水洗净灰分,纳碗加水,上笼蒸约30分钟,取出切成细丝,蒸汁留下备用;板鸭洗净,取胸肉切小片;粳米淘洗干净;蒜苗...