冬菇菜花主料:菜花500克(净:350克),熟冬菇100克,植物油、鸡汤各40克。调味料:盐3克,味精、水淀粉各10克,姜片、料酒各5克。冬菇菜花的做法1.将菜花去叶、根、筋,切成大小相同的块,洗净,煮熟。2.锅中下入30克植物油烧热,下入姜片煸炒出香...
韭菜花汤原料:嫩韭菜100克,鸡蛋1个,水发香菇和水发黑木耳各30克,鲜汤、料洒、精盐、味精和香油各适量。韭角花汤的做法1.将韭菜择洗干净后切成3厘米长的段;水发香菇和水发黑木耳均切成丝;鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。2.炒锅置旺火上,加入鲜...
椰菜花生鸡脚汤原料:椰菜250克,花生肉150克,陈皮1角,鸡脚6只。椰菜花生鸡脚汤的做法1.椰菜用水洗净,切碎,滴干。2.花生肉与陈皮用水浸透洗净,花生肉留衣。3.新鲜鸡脚,放入开水中烫透,脱去黄衣,斩去爪尖,再洗净。4.花生肉、陈皮和鸡脚...
菜系及功效:家常菜谱食材配方:西红柿2个,西兰花1/4个,鲜玉米粒100克,蒜、油、盐、鸡精适量。西红柿玉米绿菜花的做法(1)、将两瓣蒜用刀拍碎(切碎也行)、。(2)、西红柿洗净,切成半月状。西兰花洗净并掰成小朵。(3)、锅里烧水,将西兰花用水焯3-...
菜名:三花头艳菜系及功效:家常菜谱原料:白椰菜花(小)一个,西兰花一棵(中),紫色椰菜花(小)一个。盐、味精、沙律油各适量。三花头艳的做法1、将三种菜花置清水中稍浸,使花丛内之小虫浮出水面。再将三种菜置滚水内煮至半熟,取出,分朵切开,或...
菜菇蛋汤原料:鸡蛋2只,水发香菇100克,菜花150克,植物油20克,鲜汤300克,香菜、精盐、味精、胡椒粉、料酒、葱花、生姜丝和湿淀粉各适量。菜菇蛋汤的做法:1.将菜花洗净后掰成小朵,放入沸水锅中略烫,用凉水过凉后捞出沥水:香菇斜片成片:鸡...
法餐桌上最经典的浓汤之一----法式奶油菜花汤今天要上的这道菜叫做法式奶油菜花汤,浓汤是法国餐桌上的经典头盘之一,一般分为清汤,汤,奶油汤。而奶油汤,其实顾名思义,就是加了奶油的汤。先将原料用黄油炒熟,再加入基础汤煮一段时间,再用搅拌...
红果拌菜花原料:干净菜花块400克,山楂罐头300克,白糖60克,山楂罐头汁少许。红果拌菜花的做法1、将菜花在沸水中烫至八成熟,再用凉水滤过,晾干水分,放入盘内。2、将罐头山楂整齐放在菜花上,再撒上白米,针后浇上山楂汁即可。特点:色泽艳丽,...
芙蓉煨菜花原料:干净菜花块250克,色拉油、料酒各15克,蛋清2个,盐、味精各适量,鲜汤少许。芙蓉煨菜花的做法1、将少量清水,料酒和盐与鸡蛋一起放入盘中,拌匀,再放入蒸屉中,蒸4分钟左右,使其成芙蓉状。2、将色拉油在锅内烧热后,加入配料和...
泡菜花原料:干净菜花块450克,锯齿胡萝卜片45克,干净去蒂、元子干红辣椒12克,白糖90克,白醋45克,咖喱粉8克。泡菜花的做法1、将菜花在沸水中烫至八成熟,晾去水入盘,然后将胡萝卜投入开水中烫至四五成熟,取出、沥水,放入菜花盘内,随即撒上...