腐乳菜花原料:菜花450克,酱豆腐(红腐乳)25克,花生油20克,香油8克,料酒4克,盐、味精各适量。腐乳菜花的做法1、将小块共花在沸水中烫至八成熟,取出,晾干水分,放入盘内,撒盐腌渍,酱豆腐研细,放入料酒,调成汁。2、将花生油在锅内烧至七...
市场上有两种白色的菜花卖,一种是我们常见的比较紧实抱团的,另外一种是有些发散的,可能是本地的品种吧。我更喜欢买有点散的菜花,炒出来脆嫩,也比较容易入味儿。干煸菜花一直是我喜欢的做法。干煸又称煸炒或干炒,是一种较短时间加热成菜的方法...
酱韭菜花(1)配料选择韭菜花、酱油、花椒、辣椒粉各适量。投料可按口味爱好调整。(2)加工过程将花椒炒好碾碎,同韭菜花搅拌均匀,装袋放入酱缸中酱渍,15天后即成。如果吃辣的,可将辣椒粉、花椒粉同韭菜花一起搅拌均匀,装袋放入酱缸中,3天后即成。
韭菜花酱(1)配料比例韭菜花10千克,盐800克,酱油1.2、千克。(2)加工过程将韭菜花洗净磨碎,加入酱油和盐,密封7天后即成。
腌韭菜花(1)配料比例韭菜花10千克,盐1.2千克。(2)加工过程将韭菜花洗净,晾晒至半干后切碎,和盐拌匀,放入坛中用石头压紧,密封30天即成。
辣韭菜花(1)成品特色咸、香、鲜、辣。(2)配料比例韭菜花10千克,辣椒50克,盐400克,生姜200克,花椒20克,料酒50克。(3)加工过程韭菜花、生姜、辣椒均切碎,拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天后即成。2.腌韭菜花(之一)(1)配料比例韭菜花10千克,...
超有圣诞气息的中式菜肴老醋菠菜花生就美食的烹调过程中,一些菜品中加入分量适当的醋,不仅可以改善菜肴的风味,提味增鲜,而且能刺激人的食欲,自古以来,各各地域的菜肴里以醋取胜的比比皆是,实在毋庸多说。醋菠菜花生原料:嫩菠菜500克、花生...
菜系及功效:家常菜谱菜花鸡肉煲饭原料:大米250克,菜花、鸡肉各100克,植物油、酱油、料酒、白糖、葱花、姜末、精盐、高汤、水淀粉各适量。菜花鸡肉煲饭的做法1)将大米淘洗干净;鸡肉洗净切成丁,放入碗内,加入酱油、料酒、白糖、精盐、淀粉抓匀...
凉拌绿菜花原料:西兰花350克,胡萝卜50克,木耳5克,银耳1大朵,盐5克,味精4克,香油10克,白糖25克,白醋20克。凉拌绿菜花的做法将西兰花切成小朵,洗净后放沸水锅内焯熟,取出放清水中过凉,挤干水分。把胡萝卜去根和皮,切成长5厘米、宽2厘米的...