小白菜馅包子原料:对好碱的酵面500克,猪肋条肉200克,小白菜500克。辅料:海米少许,酱油、精盐、料酒、味精、麻油、高汤各适量。做法:1)将小白菜择洗干净,放人开水锅烫至五成熟捞出,放入凉水内过凉,捞出沥水,然后用刀剁成细末,挤去水分。2)猪...
干咸菜包子原料:面粉500克,猪肋条肉500克,干咸菜200克。辅料:葱花、姜末、酱油、糖、猪油、料酒、味精各适量,鲜酵母半块。做法:1)将鲜酵母加少许温水化开,倒人面粉拌匀,再加适量水和成软硬适度的面团,放盆内加盖,置温暖处发酵。2)将干咸菜放...
篓子里是新鲜采摘的小白菜,心想着若是和这来自大山深处的土猪肉搭配,再加点红薯粉条,包个传统的发面包子,一定是鲜灵得不行。好味道,源于好食材。好食材,才能释放好味道。包子,再平常不过的一种中式家常面食,但因为选材精良,纯粹绿色生态的...
蘑菇包,算是这两年餐厅里的热门面点,今年初,在北京的一家江南风味小馆中吃饭点了这个,家人一直赞不绝口,回西安后,在几个餐厅也见到有卖蘑菇包的,当时我就想,这个应当不算难,有时间自己可以在家试试。昨天晚上,趁着刚刚做好的一碗香香甜甜...
今天这款家常发面包子,我用的嫩方瓜和猪肉做馅料。猪肉和嫩方瓜都是刀切的小丁。并没有复杂的调味。咬一口,肉鲜嫩,瓜清香,皮喧软。配碗粥,吃起来无比熨帖。嫩方瓜用茭瓜、冬瓜替换都成,不喜欢发面的,做成烫面的也不错。【家常包子】猪肉和嫩...
大爱小笼包,各种口味都喜欢自己动手做是第一次,样子萌蠢萌蠢的,好在味道还不赖,哈哈脆底鲜肉包材料:自发粉300g、温水145g、猪肉250g、葱50g、姜5g、蒜3瓣调料:生抽:1汤匙香醋1/2茶匙淀粉2g糖1/4茶匙盐2g脆底鲜肉包的做法1.猪肉绞碎,加入葱...
早餐中经常做各种面食吃,包子倒是很少做。一方面因为自己不太会包包子,每次包出来的包子外形都很难看,连自己都不喜欢,更何况小朋友呢?另一方面因为早上做早餐的时间有限,没有很多时间花在做早餐上,做包子是需要费比较长的时间,家里人都不太...
这款包子酱香味十足,馅料香浓软糯,一口气吃上好几绝对不成问题,明天正好是休息日,大家可以试试哦~具体制作方法【酱肉包子】肉香与酱香的完美结合食材:普通面粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1小块。酱肉包子的做法第一步:将酵母粉...
如何包出有纹路的包子(见视频)原料中筋面粉300克、水160克、酵母3.5克(根据天气情况,冬天要酵母多点,夏天酵母少点)白糖和盐适量添加,如果不加也可以。白糖一般是30克内,盐是3克内。馅料少许。分量12个包子的做法1、面粉加水和酵母揉成团,2...
家常包子原料:面粉600克,面肥180克,猪肋条肉400克,虾皮6克,猪皮冻120克。辅料:葱10克,姜5克,精盐6克,味精3克,糖6克,酱油6克,食碱1克,料酒10克,麻油15克。做法:1)将葱、姜去皮,洗净,用刀拍碎,加入适量清水稍拌后,榨出葱姜汁;猪皮冻...