维生素B2是人体细胞中促进氧化还原的重要物质之一，协助食物中能量的产生，协助红细胞的产生，参与各种代谢过程，并有维持正常视觉机能的作用。人体如果缺乏维生素B2，就会影响体内生物氧化的进程而发生代谢障碍，继而出现口角炎、眼睑炎、结膜炎、唇炎、舌炎、耳鼻黏膜干燥、皮肤干燥脱屑等症状。在日常生活中，要注意多吃富含维生素B2的各种食物，以防维生素B2缺乏症的发生。维生素B2主要...
2023-02-17
维生素2又称硫胺素，它的主要生理功能是构成糖代谢中丙酮酸氧化脱羧酶辅酶。缺乏时，这种酶的合成受阻，使糖类代谢发生障碍，无法进行，丙酮酸就会堆积在体内。丙酮酸过多可刺激组织，初起时可有肠蠕动减慢、消化不良或食欲不振等症状，随后，又有下肢软弱无力、下肢麻木等症，并逐渐向上蔓延，侵人心脏时可出现心脏扩大和心力衰竭。脚气病是人体缺乏维生素B2的典型疾病。唐朝医圣孙思邈所著...
2023-02-16
维生素D是脂溶性的，被称做阳光维生素，皮肤只要适度接受太阳光照射便不会匮乏维生素D。它与钙、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齿，有效地预防佝偻病和骨质疏松的发生。维生素d的作用(1)：促进钙和磷的吸收，强化骨骼及牙齿；调节发育，帮助婴幼儿正常成长，防治佝偻病。帮助吸收维生素A；对更年期钙质流失、骨质疏松有预防作用。(2)缺乏症：佝偻病、关节疼痛或僵硬、背部疼痛、蛀牙、肌...
2023-02-16
@维生素A。维生素A是视色素的组成成分，与维持正常视觉功能有极密切关系。如果肌体缺乏维生素A，会造成视紫红质合成减少，对光暗适应能力降低，终将导致夜盲症。缺乏维生素A时，眼睛、吁吸道、消化道及泌尿生殖系统的上皮组织最易受到影响。可使角膜及结膜干燥，引起干眼病，甚至发生角膜软化、穿孔，导致失明，出现皮肤干燥、角化和毛囊丘疹，头发干燥，无光泽而且容易脱落。缺乏维生素A还...
2023-02-16
矿物质又称无机盐．是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。人体组织几乎含有自然界中所有元素，其中碳、氢、氧、氮4种元素主要组成蛋白质、脂肪和碳水化合物等有机物，其余各种元素大部分以无机化合物形式在体内起作用，统称为矿物质或无机盐。也有一些元素是体内有机化合物(如酶、激素、血红蛋白)的组成成分。这些矿物质根据它们在人体内含量的多少分为常量元素(又称宏量元素)和微量...
2023-02-16
碳水化合物生理功能主要有以下几点:(1)供给能量：碳水化合物是供给人体能量最主要、最经济的米源。它在体内可迅速氧化及时提供能量。1克碳水化合物可产生16.7千焦(4千卡)能量。脑组织、心肌和骨骼肌的活动需要靠碳水化合物提供能量。(2)构成一些重要生理物质：碳水化合物是细胞膜的糖蛋白、神经组织的糖脂以及传递遗传信息的脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成成分。(3)节约蛋白质：碳水化合物摄入...
2023-02-16
碳水化合物是由碳、氢、氧3种元素组成的一类化合物．其中氢和氧的比例与水分子中氢和氧的比例相同，因而被称为碳水化合物，又称糖类。根据分子结构的繁简，碳水化合物分为单糖、双糖和多糖三大类。单糖是最简单的碳水化合物，易溶于水，可直接被人体吸收利用。常见的单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖。葡萄糖主要存在于植物性食物中，人血液中的糖是葡萄糖。果糖主要存在于水果中。果糖是甜度最...
2023-02-16
维生素B12又名钴胺素;维生素B12，是相当特别的维生素，蔬菜中含量也很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。.维生素B12的功效(1)促进红细胞形成及再生，预防贫血；维护神经系统健康；促进儿童成长，增进食欲；代谢脂肪酸，使脂肪、糖类、蛋白质被身体适当利用；消除烦躁不安，集中注意力，增强记...
2023-02-16
维生素B11亦称叶酸盐。它属水溶性维生素，在人体内不能长时间地贮存，因此必须天天补充。它是制造红细胞不可缺少的物质，帮助蛋白质代谢。叶酸在制造核酸中扮演重要的角色，是细胞增殖过程中不可少的物质，也是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质。对准妈妈而言，叶酸实在是非常非常重要的维生素，不但细胞分裂少不了它，更可预防胎儿某些先天神经系统及红细胞、白细胞缺陷，传达遗传密码，...
2023-02-16
维生素B6又名吡哆素维生素B6，是水溶性维生素，消化后8小时以内会排出体外，所以需要食物或营养补品来补充。实际上维生素B6。是由几种物质集合在一起组成的，是制造抗体和红细胞的必要物质，摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。因为肠内的细菌具有合成维生素B6的能力，所以多吃蔬菜是必要的。另外，消化维生素B6时，维生素B，是必不可少的；在制造盐酸和镁时，维生素B6也是必要的。维生素B6...
2023-02-13
