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食用糯米有禁忌吗

1、消化功能较差的,不宜多食。

2、发热、咳嗽、痰黄稠现象者,不宜食用。

3、黄疸、泌尿系统感染女性不宜多食。多食会加重病情。

4、胸闷、腹胀、骨关节发炎疼痛者不宜多食。中医认为糯米多食生热,易壅塞经络的气血,使筋骨酸痛的症状加重。

4.煮食高粱米不宜放碱吗

高粱自古就有"五谷之粗、百谷之长"的盛誉。高粱营养丰富,用途广泛,高粱米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等,赖氨酸含量高,单宁含量低。

但高粱食用时应注意宜忌:

一、大便燥结者应少食或不食高粱。由于高粱皮层含有单宁的特殊成分,单宁有涩味,食用后会阻碍人体对食物的消化吸收,也容易引起便秘。

二、不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭。

三、不宜加碱煮食。加碱烹饪会破坏高粱米中的B族维生素,失去维生素,降低营养价值。

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