蒙古牧民非常喜爱喝茶，旧时一块砖茶可换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗。牧民们日常饮用的茶有三种：酥油茶、奶茶、面茶。

蒙古奶茶，蒙古语称为“乌古台措”。这种奶茶是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。蒙古族人不但自己爱喝奶茶，而且还用奶茶招待宾客。到蒙古族牧民家中做客时，要遵循当地的习俗。

主客的坐位按照男左女右排列，贵客和长辈要按主人的安排在主位上就座；然后，主人用茶碗斟上奶茶，放入少许炒米，恭敬地捧起，先向贵客和长辈各敬一碗，客人则须用右手接碗，否则视为不敬。若客人不想再喝茶，可用碗边轻轻地碰一下勺子或壶嘴即可。