茶叶的浸泡时间要根据茶叶不同而制定，不同的茶浸泡时间不相同，同一种茶在不同的浸泡时间也会呈现出不同的味道。

茶叶的浸泡时间，一般在第一道时，最好要5分钟左右。如果浸泡的时间过短，溶水成分还没有完全释放，因而茶汤也就体现不出来茶叶本身的香味。

一般的红茶、绿茶，冲泡时间大约为3~4分钟，口感最佳。有的茶比较细嫩，因此浸出的时间比较短，要适当缩短时间，例如碧螺春只需要2~3分钟即可；有些茶则需要适当延长浸泡时间，否则就散发不出茶的鲜香，例如竹叶青浸泡时间要在6~7分钟。

在第一道浸泡时，茶叶的各种溶于水的成分都会释放出来，这时候的茶汤最能代表茶叶的质量。