主人和客人在喝茶的过程中应该是互动的，宾主两方应该边谈边饮，客人对于茶则需要善“品”，要小心啜饮，才会满口生香，千万不能作出“牛饮”姿态。喝茶是忌讳“一口闷”或是“亮杯底”的。所以，喝茶与喝酒是有区别的。

如果主人奉上的茶水并不是那么可口，对于客人来说，第一泡的第一口茶千万不可以当着主人的面吐出来，这会被视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。在茶友的家里面喝茶，经常会遇到茶不可口的情况，可就算是茶水真的难以下咽，这第一口茶你仍然不可以吐出来，喝完一口后，把茶杯放回去就可以了。

如果客人和主人交情比较深，就可以直接说这个茶我喝不了；如果交情一般，你就要找个理由推诿一下，主人会马上察觉到的，他也不会非要勉强你喝茶。也许这样做会显得有些委屈自己，但是茶桌上的礼仪是不能忽略的。