药理学研究表明，大枣具有促进白细胞生成、降低血清胆固醇、增加白蛋白、保护肝脏的作用。
蜜枣蒸乌鸡
原料：乌鸡1只，蜜枣3枚，香菇10克，葱段、姜片、党参、枸杞、鸡汤、盐、味精、料酒各适量。
蜜枣蒸乌鸡的做法
1.香菇放碗里，加葱段、姜片和少许清水上屉蒸10分钟；枸杞用温水洗净，党参切成段。
2.乌鸡洗净，锅置火上，放清水烧沸，把乌鸡放入沸水锅内焯出血水，捞出用清水洗净。
3.把乌鸡放在炖煲内，放入香菇、枸杞、党参、蜜枣，倒入鸡汤，加上盐、料酒和味精，盖上盖，上屉蒸约30分钟。
蒸30分钟左右后，不要马上掀盖子，20分钟左右再打开。
食材搭配小提示
牛奶和蜜枣搭配一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
蜜枣和牛奶搭配一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
乌鸡和三七搭配一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
蜜枣因其制作时用料不一样，故有许多不同种类和名称，如金丝蜜枣、伊拉克蜜枣等，但他们的营养成分及性味大同小异。每100克蜜枣中含有蛋白质1.3克、脂肪0.1克、糖77.2克、热量131...[更多]
