这么珍贵精细的米，用来做什么呢？我琢磨了半天，感觉这米最适合老人和孩子食用，除了熬粥，其实还能用来做甜点。外孙爱吃甜食，那就做一款他从未吃过的"米糕”吧。

把米饭煮得软一点，用自制的红豆沙夹层，上面再放点坚果，不但好看，营养也很丰富。

果不然，成品米糕的口感很好：入口软糯适口，香甜滑爽、稻香四溢而且特别适合孩子和老人食用，外孙非常的喜欢！

松仁豆沙米糕

原料：东北私家仔米100克、自制红豆沙50克、松仁15粒

用具：米饭团模具

口感：入口香糯劲弹、口感丰满、唇齿争香、细嚼回甘

松仁豆沙米糕的做法

1、备好米、豆沙和松仁；

2、将米淘洗一遍；

3、米放入电饭煲，再加适量水开始焖至；

4、煮好的米饭偏软一点最好；

5、一层米饭，一层豆沙装入模具；

6、用模具盖轻轻扣压一下；

7、将模具翻过来，按住底部轻轻取下来即可。

美食提示

1、仔米很干净，淘洗时呈现的是奶白色的米汤，只需淘洗一遍即可；

2、一般新鲜的大米不吃水，因此，用仔米焖饭时要适当减少水量；

3、用普通大米做米糕时，可加适量糯米增加口感，用粉碎机粉成小一点的颗粒状；（1岁以内的宝宝不要加，因为糯米不易消化）；

4、没有模具的可用小碗一层米一层豆沙然后扣过来，这样也很漂亮。