花式面包的整形总是让人心动不已
特别是发现一种从没有试过的
就会蠢蠢欲动
这款从内到外都是苹果气息的面包
让人感觉烘焙某种意义上也是艺术呢
整形受爱和自由启发
视觉上味觉上都是享受
焦糖苹果小餐包
內馅原料：苹果小块320g/细砂糖50g/水25g/黄油10g/朗姆酒1/2大匙
面团原料：高粉150g/低粉25g/干酵母1/2小勺/全蛋液30g/糖15g/浓稠酸奶90g/盐少许/黄油15g
装饰材料：百利滋饼干棒（1cm小段6段）/杏仁片6片
焦糖苹果小餐包的做法
內馅原料种的水和砂糖放入奶锅煮成焦糖
加入黄油融化（图1）
放入苹果块小火煮约15分钟成透明汁水收稠
加入朗姆酒搅匀冷却备用（图2、3）
面团材料除黄油放入面包机和面20分钟
加入黄油启用发酵程序和面发酵90分钟
取出面团分为六份滚圆松弛15分钟（图4）
按压排气擀成圆饼状翻面
取焦糖苹果馅包入捏紧收口收口向下放入硅胶蛋糕模
放温暖湿润处发酵至1.5倍大（图5、6、7、8）
表面刷全蛋液（图9）
中间轻压上饼干棒，放杏仁片做成苹果的形状（图10、11、12）
烤箱预热180度中层烘烤20分钟即可
做好的苹果小餐包充满着浓郁的焦糖內馅
外形圆润可爱
让人充满着惊喜
食材搭配小提示
苹果和鱼肉搭配一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
苹果和芦荟搭配一起吃:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午饭后饮服1杯，有
芦荟和苹果搭配一起吃:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午饭后饮服1杯，有
苹果含有丰富的糖类、果胶及脂肪、矿物质，还有大量维生素A、B、B、C等，又含烟草酸、本多生酸、维生素H、单宁酸等。苹果酸能消除人体内的疲劳素(乳酸)，即消除人的疲劳。苹果与...[更多]
