全麦相对于精白面粉来说，虽然外观不够美观、质地不够细腻，但是其富含粗纤维和很多微量元素、矿物质，常食全麦制品可以促进我们的胃肠蠕动，防止便秘的发生，还有排毒、养颜、减肥的功效。
去欧洲的时候看到主食基本都是不含糖的欧包，全麦面包更是多见。我现在也是特别喜欢这种外观不太美的富有乡村风味的全麦面包，麦香浓郁，很有质感。
国人还是难以接受硬邦邦的欧包，所以这款面包我添加了鸡蛋、油、糖、淡奶油来改善面包的口感，使其较为松软，营养也更为丰富。
健康的全麦黑芝麻吐司与全麦黑芝麻三明治
主料：高筋面粉250克，全麦面粉50克，鸡蛋1个，花生油20克，黑芝麻15克，干酵母3克，水145克，白糖15克，盐3克，淡奶油20克
配料：方火腿、生菜、沙拉酱、奶酪片适量
全麦黑芝麻三明治的做法
1.所有材料准备好。
2.水和干酵母先放入面包机搅拌桶中，用筷子搅拌至酵母融化，放入鸡蛋、淡奶油。
3.再倒入花生油。
4.然后放入高筋面粉、全麦粉、黑芝麻、盐、白糖。
5.搅拌桶放入面包机内，盖好盖子加电，面包模式选择和风/英式，启动。
6.揉面结束取出面团整理成吐司状，把搅拌叶片取出放入吐司坯子。
7.继续执行程序醒发至生坯原体积2-3倍大。
8.选择烘烤程序。
9.大约30分钟，一个香香的全麦吐司就烤好了，取出放置到烤架上晾晾。
10.吐司完全晾晾后切片，生菜洗净。
11.方火腿切片。
12.取一个面包片，放入一片生菜叶。
13.放入火腿片，挤入适量沙拉酱。
14.放入奶酪片。
15.再放一片生菜叶，盖一片面包片。
16.四周修齐后对角切一刀成三角形，吐司就做好了。
关键：
1.吐司面包完全凉了切出的片才漂亮。
2.里面夹的材料可以根据自己的喜好随意搭配，比如鸡蛋、肉饼、鸡排等。
食材搭配小提示
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻和核桃搭配一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和鸡肉不能一起吃:一起吃严重会导致死亡。
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