香酱炸鸡腿
原料：鸡下腿5只(约500克重)，干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
香酱炸鸡腿的做法
1、鸡腿洗净，抹干水分，略切开。
2、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
3、将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
4、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟(约10至15分钟)，捞出，滤去油分，即可食用。
食材搭配小提示
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