鱼羊鲜饺

主料：净黑裙鱼肉300克。

配料：羊肉馅200克，鸡蛋1个，南荠粒50克。

调料：葱末、姜末各10克，南酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。

鱼羊鲜饺的做法

将净鱼肉去皮，截4段，用擀面杖捶敲，边敲边撒干淀粉，捶至0.2厘米的薄片，改刀成数张薄片。取一净碗，放入羊肉馅、鸡蛋、南荠粒、葱末、姜末、南酒、精盐、味精，顺方向搅匀。将2片鱼片叠起，将馅包在内成饺子状，码入盘中，入蒸锅急火蒸5分钟后取出。制一咸鲜口味的白卤，淋花椒油，浇在盘中即成。

美食小贴士

制形要美观，蒸制要鲜嫩。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]