生活需要仪式感，端午节不吃粽子，那还能叫端午节？周末，趁着有点闲暇时间，包了几种不同形状和馅料儿的粽子，准备陆续发出来。今天先发的二米枕头棕，顾名思义就是用二种米包出来的枕头形状的粽子。枕头棕形状独特，小巧可爱，蘸点糖吃，墨宝没够。
二米中的糯米，我用的是圆粒儿的糯米。相比长粒儿糯米，圆粒儿糯米蒸出来更软糯，适合老人和孩子。在糯米里面加一点小米，不仅丰富了口感，而且更容易消化吸收。
为一家人备好了粽子，我终于可以说："快来吧，端午节！”
二米枕头棕
原料：圆糯米300克，糯小米100克，新鲜棕叶15片，棕绳15根，红糖20克。
数量：15个。
二米枕头棕的做法
1.将新鲜棕叶在流水下刷洗干净，将棕绳提前在水中浸泡变软，糯米提前浸泡10个小时，捞出，控干水分。
2.将糯米和清洗干净的糯小米混合，搅拌均匀。
3.用剪刀剪掉棕叶带梗的根部，平放在桌子上，折起一个边，用手压平。
4.叶子两端分别向内侧中间折，做出一个长信封形状。
5.将二米放入折好的棕叶中。
6.将开放的一边并拢折叠，完全包裹住二米。
7.用棕绳将粽子捆绑结实。
8.将粽子放入高压锅里，倒入水，没过粽子，上汽后40分钟即可。蘸点红糖或白糖都很美味。
二米枕头棕做法小贴士
1.如果是干棕叶，需要事先将棕叶浸泡煮软后才能使用。
2.小米选择糯小米，口感比较好。
3.粽子放入锅内，尽量放密实一些，以免高压上汽后来回翻滚，粽子破裂。
4.根据自己的口味选择是否蘸糖。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
小米历来是滋补的最佳选择。我国北方的女性在生育后,直有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥时,上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为米油,中医学认为其滋补力最强。最简单的方法...[更多]
