黄瓜，在家为了省事儿我经常都直接拍了凉拌，可时间吃长了，大家就对它不感冒了，销量也就极速下降，但有时候去买菜吧，看到水灵灵的黄瓜俺又忍不住捎带两根儿回来，买回来后就得想着法儿的把它做了呀，还得让大家都把它消耗掉，呵呵，老爸爱吃糖拌黄瓜，但其他人只吃咸黄瓜，所以有时候我们一顿饭会做两个黄瓜，一甜一咸都能满足。这次俺就多费点儿事儿，把这黄瓜先腌后拌，虽然只多了这一步，但拌后的黄瓜味道却是更胜一筹，素菜嘛，就得老是换着花样才能赢的家人的喜欢呀。
经过一次腌制的黄瓜虽然表面看起来有点儿蔫，但它的口感依然是脆脆的，并且盐味儿也被腌进去了，再加上辣椒和芝麻的香，普通的一道凉菜也可以受到家人的喜爱哈
放点儿白芝麻又好看又好吃哈
凉拌菜也能吃的有滋有味-香辣瓜条
原料：黄瓜、盐、姜蒜末、干辣椒、柠檬酱油沙拉汁、香油、熟芝麻、香菜
香辣瓜条的做法
1、黄瓜洗净切成粗条，加入盐拌匀腌二十分钟至黄瓜出水
2、锅中放底油下姜蒜末和干辣椒炒香后关火
3、腌好的黄瓜挤去多余的水份后放入锅中
4、淋入少许柠檬酱油沙拉汁
5、淋入香油
6、起锅前加入香菜和熟芝麻拌匀即可
注：1、黄瓜先用盐腌制去掉多余的水份，拌的时候一事实上要将水份挤干
2、炒香姜末后要关火，放进黄瓜和其他调味品只是起个拌的作用，锅大更好拌的开
3、柠檬酱油沙拉汁没有的话可以放生抽，再调进一点儿白糖即可
香香辣辣的，用来下饭也是不错的喔，而且冬天适当的吃点儿凉菜对身体也有好处的
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]
