酱汁豆腐(一)

原料：豆腐2块，冬菇、油菜、胡萝卜各适量，油、酱油、味精、花椒水、料酒、面酱、汤、白糖、淀粉各少许。

酱汁豆腐的做法

1、豆腐切成小薄片，冬菇、胡萝卜也切成小片，油菜切成小段。

2、锅内放油烧热，用面酱炸锅，添上半勺汤，加酱油、花椒水、料酒、白糖和冬菇、油菜、胡萝卜。

3、再把豆腐下锅焖约两三分钟，放味精，用水淀粉勾汁，即可出锅。

美食特色

口味鲜美、浓厚。

食材搭配小提示

虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]