豆腐干拌菠菜
原料:豆腐干150克,菠菜350克,香油25克,盐4.5克,味精1.5克。
豆腐干拌菠菜的做法
1、将豆腐干洗净,片成薄片,切成细丝,放入碗内,用沸水泡软,捞出,控干水分,晾凉。
2、将菠菜择洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出投凉,切碎,挤净水分。
3、将干丝、菠菜碎末放入盘内,加入精盐、味精、香油,拌匀即可食用。
美食特色
柔软细嫩,清淡鲜爽。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
蒜苗和豆腐干搭配一起吃:豆腐富含植物蛋白,营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用,还能降血脂、降血压、降血糖,同食会起到舒张小血管,促进血液循环的作用。
猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能,对治疗贫血有奇效
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜,人们有一个误解,说是菠菜虽有营养,但含某种有害物质,人体不易吸收。其实,它仅是含草酸较多,易与钙沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、...[更多]