谁家都有一道特殊的菜是留给某一个人来做吧
像是保留节目总是以压轴的形式出现
你懂得这种礼遇
因为我爱吃茼蒿小哥又做了这道菜
没用完的刀鱼就用简洁省事的方式来做
尤其是大热天懒得在灶火前待很长时间的时候
那么干煎刀鱼就显得方便很多
蘸着椒盐一样美味的让你多吃几口饭
刀鱼省事快捷的做法——干煎刀鱼
材料:大刀鱼、面粉、料酒、糖、盐、胡椒粉、花生油
干煎刀鱼的做法
1、将刀鱼洗净控干水分或用厨房纸吸干水分
2、切段放入容器中依次加入盐糖料酒胡椒粉
3、用手按摩两面让所有料均匀的涂抹在鱼身上
4、静置腌制30分钟以上
5、取适量面粉备用
6、平底锅加热倒入适量油加热
7、此时将腌制好的鱼放入面粉盘中均匀的沾上一层面粉
8、放入平底锅中煎至两面金黄取出用吸油纸吸油
9、装盘吃时蘸食椒盐即可
刀鱼别名：望鱼，白圭夹子，子鲚，江鲚，寒鲚，子鱼，鲚鱼，鲚刀鱼，河刀鱼，刀球鱼，翅鱼，海刀鱼。基原：为脊椎动物门鱼纲鲱形目鳀科鲚属的刀鱼。产地：属洄游鱼类，平时生活在...[更多]
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2023-02-16
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牛排有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；牛排适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；牛排是西方国家的传统美食,近几年传入中国,受到大众的欢迎,其实牛排不一定...
2023-05-07
干煎带鱼，上海又叫爆盐干煎带鱼。只是用盐、葱姜和油就能制作的一道带鱼菜，一般都做的比较咸一点，配米饭吃非常开胃。因为调味料很简单，又不能放酒和其他香料去腥，必须选用非常新鲜的带鱼才能制作。干煎带鱼原料：带鱼1条，盐2-3克，葱6根，姜4...
2023-03-15
干煎带鱼原料：带鱼1条，香葱2根，姜3片调料：盐1/2茶匙(3克)，米酒1茶匙（5m1），干淀粉20克干煎带鱼的做法1、带鱼去内脏剪掉头部，洗净后切成4cm长的段，香葱切小段。2、将洗净的带鱼同香葱段，姜片一起放入容器中，加盐，米酒，腌20分钟左右。3...
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2023-08-13
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2023-07-27
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2023-08-02
令人着迷的酥香滋味【干煎红杉鱼】食材：冰冻红杉鱼、生粉;干煎红杉鱼的做法1、冰冻红杉鱼解冻，洗净，沥干水份，用盐、料酒、白胡椒粉、蒜末、姜末腌制入味一小时以上;2、腌制入味的红杉鱼倒掉汤汁，抖落掉沾在身上的蒜末、姜末，周身沾上生粉;平...
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