板栗之神赐我美食！吃的时候很想喊这么一句

板栗烧什么都好吃啊~排骨、五花肉、鸡块~

做甜品也是绝赞~当然直接吃就已经根本停不下来

板栗烧排骨

材料：排骨，板栗

调味：姜5-6片，八角2个，桂皮1段，白砂糖3汤匙，酱油3汤匙，绍酒2汤匙，盐

板栗烧排骨的做法

1.板栗去壳，用烫开水浸泡后剥去外衣备用

2.排骨洗净，焯水备用

3.白砂糖放入炒锅中，加入刚好可以浸润白砂糖的油

4.中火炒至糖化开后倒入开水，搅拌均匀即成糖色水（要用烫开水，小心别被蒸汽或者溅出来的糖水烫到）

5.把糖色水倒入焯过水的排骨中，加入2汤匙酱油和2汤匙绍酒

6.加入姜片、桂皮、八角。再加水至几乎没过所有材料

7.电高压锅上汽后压20分钟

8.转入炒锅中，加板栗，水开后转中小火加盖焖煮30分钟

9.大火收汁，补酱油1汤匙和一点点细盐，至汤汁只剩一个锅底即可

食材搭配小提示

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

排骨营养价值

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