北方人喜欢吃水饺,我家更爱吃,上班的时候没有时间鼓捣,现在好了,退休了人整个闲下来了。没事的时候就包饺子吃。
小的时候特别讨厌吃香菜和胡萝卜,总是觉得有股怪怪的味道。老了不知不觉确喜欢这个清香的味道了。尤其是用胡萝卜和香菜做馅的时候,加入2块浓汤宝,味道特别好吃,咬上一口汤汁四溢,满口留香。
香菜营养丰富,含的维生素c的量比普通蔬菜高得多。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。
香菜胡萝卜饺子
主料;面粉猪肉馅香菜胡萝卜
辅料;葱姜香油盐五香粉酱油浓汤宝
香菜胡萝卜饺子的做法
1准备好所用食材。
2先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3葱姜切碎。
4香菜摘洗干净。
5沥干水分后切成碎。
6胡萝卜洗净剁成茸。
7锅中注入油,下入胡萝卜碎小火炒软,盛出晾凉。
8将肉馅中加入葱姜碎,再加入生抽、盐、香油,盐搅拌均匀。加入浓汤宝搅拌上劲。
9肉馅中,加入炒软胡萝卜碎和香菜。
10充分搅拌均匀。
11将饧好的面揉成条,切成小剂子。再擀成片。
12把馅料放在饺子皮中间。
13包成饺子。
14锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
美食小贴士
浓汤宝已经很咸,盐要根据自己的口味添加。胡萝卜要先用油炒软,这样有利于身体吸收。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇
腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分,主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发,功效有健胃,驱风寒,除尿臭、阴臭等。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医的说法,胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]