饺子在中国人的观念里扮演着一个比较重要的角色，小时候都是逢年过节才能吃上的饺子，现在已变成随时可以吃的普通饭菜了。
在我家饺子更是家常便饭，因为LG喜欢吃，饺子隔三差五的就会出现在我家的餐桌上，做法也是花样不断。
今天在家做了小香芹猪肉水饺，用芹菜的叶子榨汁，和成了饺子的面团，芹菜切碎成了馅，哈哈，一点也没有浪费哈。
其实，原来我就做过香菜双色水饺，一个饺子是两个颜色的，有兴趣的朋友可以点开看看：双色香芹水饺。
猪肉芹菜饺子——很鲜很清香哦
原料：饺子皮：面粉400克、芹菜汁230克。
馅：香芹一把、猪肉馅400克、大葱1根、姜末，饺子馅调料、盐、料酒、老抽、香油。
猪肉芹菜饺子的做法
1、芹菜叶切碎榨汁，放面粉里面。
2、用厨师机搅拌成面团。
3、和好的面团盖保鲜膜静置，这时候可以做馅了。
4、猪肉切小块，放入碎菜机里面，搅拌三秒，即成肉泥。
5、铰好的肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边放些葱姜水。
6、芹菜洗干净，淋干水分。
7、芹菜切碎末。大葱也切碎末。
8、把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中，再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油，搅拌均匀即成饺子馅。
9、面团搓成长条，切成小挤子，擀成皮。
10、包入馅，依次包好。
11、锅中放入水，水开后放入饺子煮熟即可。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
