韩式泡菜我比较喜欢，经常买上几袋放在冰箱里，做泡菜饼或者泡菜炒饭都很好吃，周末的时候正好有点肉馅，就用泡菜做的蒸饺，觉得很好吃。

韩式泡菜烫面蒸饺

原料：高筋面粉、泡菜一袋、猪肉馅250克

调料：葱姜、黄酒、胡椒粉、生抽、盐、香油

韩式泡菜烫面蒸饺的做法

1、肉馅中加入黄酒、胡椒粉、葱姜末、生抽、盐拌匀后分次加入适量水搅馅直到肉馅有粘性；

2、泡菜洗一遍挤干水分后切成末；

3、将肉馅与泡菜搅匀后加适量香油备用；

4、高筋粉中倒入适量开水搅拌成小颗粒，等面团凉后和成面团静至20分钟；

5、将面团分成剂子，擀成圆形，包入馅料捏成饺子；

6、全部包好后入蒸锅，大火蒸12分钟即可。

特别提示

1、泡菜最好清洗一遍挤去水分再用；

2、因为泡菜比较咸，所以可以不放盐或者少放盐；

3、蒸饺直接入开水锅中蒸就可以。

食材搭配小提示

猪肉和泡菜搭配一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。