这道菜，黑豆软糯，鸡块浓香，非常下饭哦，而且做法也很简单。

黑豆焖鸡块

原料：黑豆 鸡腿 姜片 料酒 油

黑豆焖鸡块的做法

1·黑豆提前一个晚上浸泡

2·把整个鸡腿加姜片，料酒焯水

3·焯过水的鸡腿用自来水冲洗，并用冷水浸泡一下，这样可以让鸡肉更紧实

4、鸡腿斩成块，炒锅里放油，姜片爆香，然后下鸡块翻炒，再放料酒，老抽翻炒上色后加黑豆，加水没过鸡块。

5·炒锅里的鸡块烧开之后倒进高压锅，上汽之后转小火焖半个小时就可以开锅，放盐调味出锅了。

食材搭配小提示

糖和黑豆搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。

柿子和黑豆搭配一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。

黑豆和红糖搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

黑豆的功效与作用

黑豆,又名乌豆。气味甘平、无毒。有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明,黑豆含有大豆皂草甙、染料木甙等物质,有解表清热和滋养止汗作用。黑豆的功效与作...[更多]