油煎蛋面

原料：面粉500克，鲜鸡蛋2只，熟猪油40克，青蒜末和白糖各5克，酱油15克，料酒10克，味精3克，胡椒粉2克，鲜汤和精盐各适量。

油煎蛋面做法

1.将鲜汤烧沸后盛入碗内，加入猪油、酱油、精盐、味精和青蒜末调匀。

2．将面粉用适量的清水调成面团，擀切戊面条，下入沸水锅中，煮熟后捞入鲜汤碗中。

3．炒锅置火上，放入猪油烧热，将鸡蛋磕汗下入油锅内煎成金黄色时，加入料酒、酱油、白糖和少量鲜汤，见蛋黄凝固时出锅，覆盖在面条上，撤上胡椒粉即成。

特点：色泽美观，油润鲜香。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]