第二个还是尝试了揉面功能，之前在兔子家买的黄金芝士粉一直没开封，这次就用来做个黄金芝士面包试试，出来的面包带着淡淡的芝士的味道，比较特别。
黄金芝士面包
材料：金像高筋面粉360克，细砂糖50克，黄金芝士粉15克，盐4克，酵母3克，蛋液30克，水200克，黄油25克；
黄金芝士面包的做法
1、将除黄油外的所有放进面包机桶内，选择面包机的手工揉面程序开始揉面，15分钟后揉面结束，再选择一个揉面程序。
2、第2个揉面程序结束后，放进软化的黄油，再开启一个15分钟的揉面程序。
3、揉出完全阶段的簿膜。
4、将面团手工揉圆，取出面包桶内的搅拌刀，再将面团放进面包桶里，选择米酒模式，进行发酵。
5、面团发酵至2倍大，用手指沾点面粉插进去，孔不回缩。
6、将面团取出，分割成3等份，揉圆，松弛15分钟。
7、取一面团，擀开成椭圆形。
8、翻面后左右两边各1/3处向内折。
9、再翻面后将面团擀长，自上而下卷成卷，并轻压收口。
10、依次将卷好的面团排入面包机桶中，开启发酵功能进行最后发酵。
11、发酵至面包桶的8分满，开启烘烤功能，选择50分钟的烘烤时间。
12、烘烤完成后立即脱模放凉。
食材搭配小提示
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
