这是一款前一阵子几乎在微博刷屏的面包，相信好多喜欢自己动手做面包的同学都试过了。简单的用几根线，缠出一个萌萌的小南瓜，真是太有意思了。用了奇妈的面团配方，馅料改用了家里常备的豆沙馅，出炉后，在午后的阳光下，一个个金黄的小南瓜着实可爱。
风靡网络的萌南瓜——南瓜豆沙包
材料：高粉205克，全麦粉35克，盐2克，糖30克，南瓜泥70克，水70克，蛋液20克，酵母3克，黄油25克。
馅料：豆沙馅适量
南瓜豆沙包的做法
1.将南瓜蒸熟后，碾压成南瓜泥。
2.将除黄油之外的面团材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中（糖和盐要对角放），揉成一个光滑的面团。
3.加入切成丁的黄油。
4.继续一个揉面程序，将面团揉至扩展阶段。
5.盖上保鲜膜，将面团发酵至约两倍大。
6.将面团排气后分割成8分，滚圆后松弛20分钟。
7.取一个面团擀开。
8.放入适量的豆沙馅。
9.将面团包裹好馅料后滚成圆形。
10.将棉线摆成米字形，将面团收口向下放在棉线交叉处。
11.用棉线将面团绑住。
12.绑好所有的面团。
13.将面团放入温暖处发酵至约两倍大，此时已经能看出南瓜的造型，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。
14.出炉后的面包迅速刷上融化的黄油，凉后取下棉线，在顶部中间插上饼干做南瓜蒂。
这款面包比较适合刷黄油，对比刷蛋液的油亮，哑光的表面更逼真。
食材搭配小提示
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高，在山区或...[更多]
