又到蓝莓成熟的季节，我想做的几款蓝莓面包还没做出来。这次做的面包是在涛涛妈咪博客看到的，很经典的三股辫子外形，基本是个女人都会编，我小时候自己就扎过这样的辫子，所以编三股辫子过程我就没拍下来了。
从照片都可以看到，面包真是非常柔软啊，我是晚上烤的，第二天吃仍如刚烤出来一般柔软。当然这要在面包刚烤出来放至微温就用保鲜袋封好，若直接暴露在空气中肯定会变硬的。
这次做面包过程出现了点状况：新买的厨房称，自己犯2没把称盘下的小塑料垫拆下来，结果称的时候出现偏差，还好及时发现，再进行了调整，最后仍成功做出这好吃的辫子牛奶面包。
经久不衰的经典【辫子牛奶小面包】
材料：高筋面粉250克、糖30克、盐2克、酵母3克、鸡蛋1个（约50克）、牛奶110克、黄油20克
表面装饰：蛋液和芝麻适量
辫子牛奶小面包的做法
1、用后油法，把材料放面包机揉至扩展阶段，再进行第一次发酵；
2、发至2.5-3倍大取出，排气后分成8等分加保鲜膜静置15分钟；
3、每个面团分为3份，搓成圆条形状，再编成辫子。
4、进行第二次发酵，发至2.5倍大小；
5、刷上蛋液，撒上芝麻；
6、预热烤箱180度，烤12分钟左右，烤至颜色金黄；
7、等面包放至微温装入保鲜袋封好，第二天吃仍是很柔软。
食材搭配小提示
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静
咖啡和牛奶搭配一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
牛奶和蜂蜜搭配一起吃:蜂蜜与牛奶同食，清凉消火、生津润喉
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