熘大虾

主料：大虾200克。

调味料：葱末、生姜末、蒜瓣、湿淀粉、酱油、精盐、料酒、高汤、味精、植物油各适量。

熘大虾的做法

1.大虾去皮、黑线，加上料酒、味精、食盐，抓匀，用湿淀粉浆匀。

2．将酱油、料酒、味精、食盐、葱、姜、蒜、高汤、湿淀粉调成汁。

3．炒锅内倒入植物油，烧至七成热时，放入上浆的大虾，炸呈金黄色时倒在漏勺中，控油。

4．炒锅留底油少许，烧热，把调好的芡汁倒入，下入大虾，颠炒几下，盛在盘中即可。

特色介绍：味道鲜香，色泽鲜艳。

食材搭配小提示

大虾和月季花搭配一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。  

月季花和大虾搭配一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，...[更多]