菜系及功效：家常菜谱
大虾属节肢动物甲壳类，种类很多,产于水中的一种动物，可食用.虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。
蒸大虾原料：大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油
蒸大虾的做法：
1、大虾洗净，剪掉虾须
2、利刃顺虾背划开，挑出肠泥，但是不能将虾搞断
3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉，和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜茸酱
4、小勺将适量的蒜茸酱放在大虾背部的空隙里
5、装盘、烧开水大火蒸5分钟
此菜做法简单，不防试试看.
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
让我们看看虾皮变黄是什么原因。变黄的原因一般是与空气接触，在适当的温度下氧化。新鲜虾皮变黄后,如果没氨味,不舍得扔,那先用水洗一洗,将水沥干,然后用油炸一下,包包子可以。尽...[更多]
豆豉虾原料：新鲜大虾500克，西兰花1棵，黄色彩椒半个，大蒜3瓣，姜3片，干豆豉30克，青葱1根。调料：黄酒4汤匙（60m1），盐1 2茶匙（3克），植物油1茶匙（5m1），黄酒1汤匙（15m1），生抽1汤匙（15m1），清水2汤匙（30m1），糖1 2茶匙（3克），...
2023-10-23
这阵子貌似时间上安排的还不错，又拍了些炒菜的片子，虽然都是简单快手菜，但是居家过日子谁能天天做那些复杂的菜呀，还是以简单易做为好，尤其是现在的上班族，每天上班都累了一天了，回到家还要张罗饭菜真的很不容易，我上班那会儿对于做饭这事也...
2023-10-16
夏日里能激活胃口的一碗清新爽口面鲜虾意面沙拉炎炎的夏日的来临，让人们的胃口常常变的没有了感觉，人们大都吃得少，并且消耗多，食欲不佳，不吃又不可。夏天身体能量还是要补充，激活胃口的方法也只有味道了，这时就要吃一些比较清爽的食物。夏天...
2023-10-11
市场上的海鲜真是不多,不过还好休渔期马上就要过啦!新鲜的小鱼仔煎黄,再煮汤,除了盐什么配料都不下,就是很美味的汤 买白蛤时本来没想买虾,看到虾很新鲜,活蹦乱跳的,称了一些回来,猪问怎么吃,我说还是盐水吧,天气热吃清淡些比较好!盐水虾材料:活虾,...
2023-09-23
传说中北极虾最过瘾的吃法海鲜季10分钟华丽宴客菜香辣海苔北极虾这阵吃虾非常之疯狂不过，大爱的还是这种麻辣的做法，吃起来最过瘾最解馋~把虾爆香炒干之后调入黄豆酱和麻辣酱，用葱花和芝麻提鲜味道灰常棒，点缀些海苔松或者海苔碎，有酒喝的话那...
2023-09-20
虾仁水饺原料：面粉600克，虾仁180克，猪肉400克。辅料：葱末50克，姜末6克，精盐8克，味精4克，酱油10克，料酒10克，五香粉2克，麻油15克。虾仁水饺的做法(1)将猪肉洗净，剁成茸；虾仁洗净，剁碎，备用。(2)将猪肉茸放入盆内，倒入适量清水，使劲...
2023-08-21
这道菜色泽素雅，肉质滑爽脆嫩。滑炒虾仁原料：虾仁600克。调料：油50克，葱20克，精盐6克，酒5克，姜、胡椒粉各2克，香油1克，味精少许。滑炒虾仁的做法1、虾仁用精盐水抓洗后。2、再以清水冲洗，沥干。3、虾仁沥干，加入精盐、酒、胡椒粉、蛋白、...
2022-12-28
这道菜色泽红亮，口感脆嫩，咸鲜适口，醇香味美，为佐酒下饭佳肴。油焖海明虾原料：鲜海明虾500克。调料：烹调油40克，葱、姜各20克，精盐、味精和胡椒粉各适量，料酒1汤匙。油焖海明虾的做法1、将虾用清水漂洗干净，剪开虾背，挑净沙线。2、葱、姜...
2023-01-12
煎对虾原料：大对虾450克。调料：精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克，葱段。煎对虾的做法1、将大虾去须、足，将虾身切为两段，用盐腌10分钟。2、煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟。3、然后放入料酒、糖、酱油拌匀移出。4、最后撒...
2023-01-02
虾肉肥美最当时---虾的色诱翡翠虾仁这个季节是虾最为肥美的季节，菜市场，超市也是随处可见，因此采购的时候吃多少买多少即可。我最喜欢去掉虾壳的虾仁，样很招人爱，单一的颜色有些单调，加入豌豆和玉米粒就不同了。怎么看怎么有食欲。儿子看到的...
2023-02-15