冬菇地栗

原料:地栗250克，香菇50克，青红椒各1个，花生油50克，料酒10克，酱油10克，白糖5克，盐2克，味精3克，水淀粉10克，香油10克。

冬菇地栗的做法

将地栗去皮洗净，切成0．3厘米的圆片；香菇用温水泡软，洗净后去蒂，一切4瓣；青红椒去籽洗净，切成小块。

炒锅置旺火上，放花生油烧至六成热，倒入香菇和青红椒块煸炒一下，捞出沥净。

原锅留少许底油，复置火上烧热，放入地栗片、料酒、酱油、白糖、盐和清水(75克)烧3分钟，倒入香菇、青红椒和味精，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘上桌即可。

特别提示:色泽鲜艳，鲜香松脆。

也可放入其他绿色蔬菜代替青椒。

香芋的营养价值

土栾儿别名九子羊、地栗、九牛子、仔鸡生旦、罗汉参，香芋。主要分布于在我国河南、陕西、甘肃、湖北、湖南、江西、浙江、福建、台湾、广东、四川、贵州等地。土栾儿缠绕草本，具...[更多]