什锦果蔬沙拉
原料：土豆100克，嫩黄瓜50克，豌豆30克，鸭梨1个，菜花30克，苹果1个，精盐适量，罐头菠萝50克，白醋适量，番茄酱10克，胡椒粉适量。
什锦果蔬沙拉的做法
1、将黄瓜彻底洗净，切成小丁。土豆洗净，削去皮，切成小丁。菜花洗净，分成小朵。豌豆冲洗干净。将上述各料（黄瓜丁除外），投入沸水烫熟即捞入凉水中泡一下（使其具有脆性），捞出控水。
2、将鸭梨、苹果分别洗净，去皮，将果肉切成小丁（放盐水内泡一下）。
菠萝肉切成小丁，放入盘内，梨丁、苹果丁捞出控水后也放同一盘内，将烫熟的蔬菜物料和黄瓜丁也放此盘内。
3、番茄酱放小碗内，用白醋调稀加少许精盐，拌匀后浇在果蔬丁上，撒上胡椒面，放冰箱内冷却后食用。
特点：色美，味浓，清香可口，营养丰富。
食材搭配小提示
沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
芦笋和沙拉酱搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
山楂和维生素c分解酶的果蔬不能一起吃:山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜中皆含维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素c被分解破坏。所以不能同食。
果蔬藏有三宝：维生素、无机盐和膳食纤维。首先，新鲜的水果和蔬菜中都含有丰富的维生素，是膳食中胡萝卜素、维生素C和B族维生素的重要来源。蔬菜和水果也是人体矿物质的重要来源...[更多]
