菜系及功能：家常菜谱
香菇西兰花原料:鲜嫩西兰花450克，香菇10只，植物油35克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
香菇西兰花的做法:
(1)香菇用热水泡透挤去水分，切块。西兰花拣洗干净适当。
(2)将西兰花，香菇放入沸水锅中稍烫立即捞出。
(3)锅中放入烹调油烧热，把西兰花、香菇、精盐、味精、胡椒粉依次下锅炒匀，盛在盘中即可。
特点:色泽清新，质地脆嫩，醇香适口。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]
前几天立秋了，立秋已至，秋膘赶紧贴起来。终于有理由吃肉了。吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，以肉贴膘。四季皆宜的家常肉菜【香菇烧五花肉】食材：干香菇、五花肉、香葱、蒜瓣;香菇烧五花肉的做法1、干香菇提前一天用清水漂洗几道，洗去灰尘;用...
2023-08-21
西兰花是我最喜欢吃的蔬菜之一，好吃而且营养价值很高，被誉为"蔬菜皇冠，营养成分位居同类蔬菜之首。西兰花还很好保存，在冰箱放上几天还是很新鲜，不象有些蔬菜放几天肯定就干枯或是坏了。有时懒去市场，就买上一棵西兰花在冰箱放着，吃的时候用...
2023-08-19
香菇炒西兰花原料：鲜嫩西兰花250克，香菇50克，蒜蓉、盐、味精、食用油、胡椒粉各适量。香菇炒西兰花的做法1、把西兰花洗净，切块。2、用热水把香菇泡软，洗净挤干水分，切成片。3、将西兰花、香菇同时放入沸水中烫3~5分钟，捞出。4、锅中放油烧热...
2023-01-30
西兰花中含有的黄酮类化合物是很好的血管清洁剂，能促进胆固醇的氧化，并对肥胖、水肿和视力损害有一定的作用。蒜蓉炒西兰花原料：西兰花400克，大蒜15克，淀粉、盐、味精各适量。蒜蓉炒西兰花的做法1、西兰花洗净切小朵，入沸水烫熟，捞出。2、大...
2023-02-01
豆角富含B族维生素、维生素C和植物蛋白质，具有净心益脑、调理消化系统的作用。香菇拌豆角原料：嫩豆角300克，香菇100克，麻酱10克，盐、糖各5克，味精、香油各少许。香菇拌豆角的做法1、香菇洗净，用温水发好。2、摘出豆角的筋和蒂，洗净切丝。3、...
2023-08-03
蒜蓉西兰花原料：西兰花400克，大蒜15克，淀粉、盐、味精各适量。蒜蓉西兰花的做法1、将西兰花洗净切块，放到沸水里烫熟，捞出晾凉装盘待用。2、大蒜洗净，剁成蒜蓉，用水、淀粉、盐、味精调成水淀粉汁备用。3、将已调好的水淀粉汁放入锅中，用文火...
2023-08-08
香菇肉质脆嫩，味道鲜醇，营养丰富，是益寿延年的上品，有益气丰肌、降低血压等功效。香菇烧豆腐原料：豆腐1块，发好的香菇150克，火腿50克，葱花、盐、番茄酱、水淀粉、鸡精、糖、酱油、食用油各适量。香菇烧豆腐怎么做1、将豆腐切成长方块。2、香...
2023-02-12
卤香菇主料：干小香菇500g调料：酱油100毫升、精盐10g、白糖100g、味精8g、鸡汤500毫升、芝麻油50毫升、色拉油1000毫升卤香菇的做法1、将香菇放入冷水中浸发至回软，冲洗干净，剪去菇柄，用手掌挤去多数水分。2、锅中加油，用旺火烧至五成热时。3、...
2023-06-29
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菜系及功能:家常菜谱香菇爆青椒原料：青椒350克，水发香菇30克，精盐、味精、酱油、白糖、熟花生油、麻油各适量。香菇爆青椒的做法①青椒剖开去籽洗净，切大菱形片；水发香菇去蒂洗净，切成片，待用。②炒锅置火上烧热，投入青椒爆去水分，热锅加入...
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