菜系及功能:家常菜谱
叉烧蒸蛋原料:鸡蛋4个,叉烧肉100克,葱花、精盐、香油各少许。
叉烧蒸蛋的做法:
①叉烧肉切成指甲状小块。
②鸡蛋打入碗内搅散,加精盐少许调味,再打至起泡沫,然后盛入汤盘中加入叉烧肉,注入适量凉水拌匀。
③将汤盘放蒸锅内用旺火蒸15分钟出锅后撒上葱花,淋入香油即可食用。
特点:红白相间,味道醇厚。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]