菜名：姜葱烧海蟹

菜系及功效：家常菜谱

特点：口味咸鲜，突出了海鲜风味。

原料：鲜海蟹500克，葱，姜，美极鲜酱油，盐，味精，料。

的做法

将鲜海蟹洗去泥沙，切成小块，用姜葱腌制入味，中上团粉糊，过油滑制。然后用葱姜丝炝锅，放入主料及所有调及所有调料，炒制成熟后整齐码，放在盘中。净蟹壳复在中央，放上葱姜丝，浇上少许热油即成。

食材搭配小提示

海蟹和大枣不能一起吃:同食容易患寒热病

如何选购海蟹

选购海蟹时主要从外壳颜色、蟹体重量、蟹腿和蟹钳等几个方面去鉴别。质量上乘的海蟹，背面为青色，腹部为白色，并有光泽；用手掂其重会感到发沉，按其头胸甲两侧会感到壳内坚实；...[更多]