本来这期菜谱并不是这个的。计划原来不是这样的,本来我想做洋葱南瓜炖牛腩。没错,我是食肉兽,应该是这样的菜谱才对,可是突然就决定改秋葵了,结果发现也挺好吃。想想也是,牛肉,鸡肉、猪肉、每天都是肉来肉去,该吃点儿素了。
洋葱南瓜烧秋葵
原料:南瓜1块、秋葵1把、洋葱1个(小)、大蒜2瓣、
调料:油适量、百里香适量、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、水适量
洋葱南瓜烧秋葵的做法
1.先准备个小锅加足水,加点盐调成淡盐水,把秋葵放进去搓洗一下,这样做秋葵表面的绒毛会去掉一部分,接着沥干备用;
2.南瓜去皮切块,洋葱切小块,蒜瓣剁碎备用;
3.秋葵切粒备用,看见没,搓洗过的秋葵很鲜嫩哦;
4.锅中放入适量油烧热,下蒜末、洋葱煸炒1分钟,充分炒香;
5.接着放入南瓜块炒2~4分钟;
6.加水刚好没过南瓜,放入适量百里香碎、盐和胡椒粉,大火烧开转小火炖15-20分钟;
7.待南瓜煮软后放入秋葵,盖盖收汤继续煮3-5分钟即可。
小提示
这个季节的南瓜较嫩,不要煮太久。
食材搭配小提示
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食,可使面皮由黑变白嫩,由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
南瓜是常食蔬菜,又可代粮,切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C,还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高,在山区或...[更多]