非常好吃的土豆饼!内里绵软,表层香酥,营养丰富,特别适合老人和小孩
香煎什锦土豆饼
材料
1.土豆 培根 胡萝卜 豌豆 甜玉米粒(罐装) 洋葱
2.面粉 蛋液 面包屑
调料:白胡椒胶粉 盐 橄榄油
香煎什锦土豆饼的做法
1.土豆去皮冲净,切薄片(不用冲水去淀粉),上锅蒸至熟透。取出碾成泥;
2.胡萝卜去皮切碎丁,洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切,豌豆入沸水中快速煮一下后捞出,用凉水冲净沥干,略切;
3.锅入少许橄榄油,炒香培根、洋葱和胡萝卜丁;
4.炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中,调入白胡椒粉和盐拌匀;
5.取一份材料揉成球,再略微按扁,厚度约为1-1.5cm;
6.7.8.依次沾面粉、裹蛋液、沾面包屑;
9.平底锅中倒入一层橄榄油(略多些),小火将饼煎至两面金黄。
Tips
1.土豆泥不用碾得特别细,有点儿颗粒更具口感;
来杯牛奶和一份水果就是套悠闲的周末早餐了
咬一口,绵软啊,可外层却又有点儿酥酥的~
食材搭配小提示
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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土豆北方人称山药蛋,又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮,也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一,营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]