菜系及功能：家常菜谱
炒玉兰片原料:水发玉兰片250克，熟植物油50克，胡椒粉1克，水淀粉25克，味精1克，精盐2克，熟面筋100克。
炒玉兰片的做法:
①玉兰片洗净，切小片，人开水锅悼一下；将熟面筋切成簿片。
②锅上旺火，倒人油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒，再倒人熟面筋，加味精、精盐、胡椒面，用水淀粉勾芡，颠翻即成。
特点:嫩脆、咸鲜可口。
菜系及功能：家常菜谱
炒玉兰片原料:水发玉兰片250克，熟植物油50克，胡椒粉1克，水淀粉25克，味精1克，精盐2克，熟面筋100克。
炒玉兰片的做法:
①玉兰片洗净，切小片，人开水锅悼一下；将熟面筋切成簿片。
②锅上旺火，倒人油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒，再倒人熟面筋，加味精、精盐、胡椒面，用水淀粉勾芡，颠翻即成。
特点:嫩脆、咸鲜可口。
牛肉玉兰片水饺原料：面粉600克，水发玉兰片250克，鲜牛肉350克。牛肉玉兰片水饺辅料：葱15克，姜10克，精盐6克，味精3克，花椒粉2克，酱油10克，麻油25克。牛肉玉兰片水饺的做法(1)将玉兰片洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切成碎丁；葱、姜...
2023-10-19
牛肉玉兰片水饺原料：面粉600克，水发玉兰片250克，鲜牛肉350克。牛肉玉兰片水饺辅料：葱15克，姜10克，精盐6克，味精3克，花椒粉2克，酱油10克，麻油25克。牛肉玉兰片水饺的做法(1)将玉兰片洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切成碎丁；葱、姜...
2023-10-19
玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质肉丝炒玉兰片丝原料：瘦羊肉150克，玉兰片丝100克，花生油60克，葱、蒜末15克，姜末、味精、盐、绍酒各适量。肉丝炒玉兰片丝的做法1、羊肉切成丝，葱切成丝。2、将大...
2023-04-13
菜系及功能:家常菜谱猪心炒玉兰片原料：新鲜猪心200克，鸡蛋半个，粉芡15克，蒜片、马蹄葱、水发木耳、青豆各10克，姜末3克，玉兰片50克，酱油、料酒各10克，味精1.5克，盐水5克，鲜汤75克，植物油500克(约耗60克)。猪心炒玉兰片的做法①将猪心嘴切...
2023-05-31
菜系及功效：家常菜谱炒肉玉兰片原料:瘦猪肉175克，玉兰片25克，葱末、姜片共15克，酱油、料酒各3克，盐、味精、水淀粉及油各适量，玉米粉少许，豆酱8克。炒肉玉兰片的做法:1)把肉适当切片，用少许盐、料酒、玉米粉拌好。用酱油、料酒、水淀粉对成...
2023-06-06
菜系及功能:家常菜谱素炒玉兰片原料：大土豆1个(约250克)，油50克，葱花、姜丝、精盐、味精各适量。素炒玉兰片的做法(1)把土豆去皮，切成1毫米左右的薄片，放凉水中浸泡2～3小时捞出，再把每片加工成笋片形状，呈锯齿形或菱形都可以。(2)炒勺放油，...
2023-09-19
海米玉兰片特点：质地脆嫩，鲜香可口。主料：玉兰片500克。调料：海米40克，葱花15克，姜片15克，白糖4克，精盐4克，胡椒粉4克，麻油8克，色拉油20克。海米玉兰片的做法(1)玉兰片洗净，切成一字条，放入沸水锅中稍烫，捞出沥水。(2)海米拣去杂质，...
2023-11-06
肉丝炒玉兰片丝原料：精瘦羊肉100克，玉兰片100克，花生油50克(分2次用)，精盐1.5克，味精1.5克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克。肉丝炒玉兰片丝的做法1、羊肉切成细丝，玉兰片切成细丝，葱顺长切成长3厘米、宽3毫米的条(即直葱)，姜去皮切...
2024-04-25