菜系及功效:家常菜谱
韭菜花饭原料:韭菜花1000克,碱蛋2个,大米200克,精盐、白糖、辣椒粉各适量。
韭菜花饭的做法
(1)将大米洗净,用清水浸泡20分钟备用。
(2)将韭菜花洗净,泡水30分钟,沥干水分切成段;咸蛋去壳切成丁备用。
(3)将咸蛋丁、调味料拌入大米中,下锅加适量水煮熟,撒入韭菜花,盖上锅盖焖15分钟,拌匀即可食用。
食材搭配小提示
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富,蒜与维生素B1合在一起,即可产生一种叫“蒜胺”的物质,能大大延长维生素B1在体内的停留时间,从而增加吸收机会。
豆腐和韭菜搭配一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
豆干和韭菜搭配一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源
韭菜以其特殊的香味,深受人们喜爱。民间喜将韭菜当做饺子馅或炒食。由于有壮阳作用,故有起阳草、壮阳草之称。每100克韭菜中约含蛋白质1.9克、脂肪0.42克、碳水化合物2.9克、粗...[更多]