菜系及功效：家常菜谱

当归羊肉汤

原料：羊肉500克，当归头、白芍、熟地、黄芪、姜、红枣、精盐各适量。

当归羊肉汤的做法

1)羊肉洗净，切成块，用滚水焯过，红枣去核，当归头切片。

2)汤煲置火上，放人羊肉块、当归头、白芍、熟地、黄芪、生姜，加清水适量，旺火烧沸，然后改用小火煲3小时，加精盐调味即成。

特点：肉嫩汤鲜，营养滋补。

食材搭配小提示

小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

桂圆和当归搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

羊肉的营养价值及功效与作用是什么

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]