麻油鸡

原料：鸡（蒸烂）1只，什件50克，菠菜30克，水发木耳25克。

调料：油1500克，酱油40克，醋25克，葱花、蒜片各2克，料酒、白糖各30克，盐1克，味精、香油各10克，水淀粉50克。

麻油鸡的做法

1、菠菜切段。

2、什件切片，用开水焯一下。

3、用碗把酱油、醋、白糖、盐、水淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳放一起调匀。

4、勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出，去大骨，撕成条，码放盘里。

5、坐勺，倒上油，将上步骤中的调成品炒熟，淋香油，浇在鸡肉上即成。

食材搭配小提示

油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效

鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

一天吃几个鸡蛋好

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