桑椹果贝壳蛋糕

原料：低筋面粉50g、泡打粉1.5g、黄油50g、鸡蛋1个、砂糖50g、柠檬皮屑一勺，桑椹果适量。

桑椹果贝壳蛋糕做法

1、鸡蛋打散，加入砂糖搅拌均匀。

2、柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。

3、加入柠檬皮屑搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。

5、黄油隔水加热融化。

6、加入融化的黄油搅拌均匀，面糊呈粘稠状。

7、桑椹放入盐水中浸泡十分钟（清洗，杀菌）。

8、桑椹擦干，切成小块，放入蛋糊内。

9、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱内冷藏1小时。

10、模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。

11、将面糊挤入模具中，8、9分满。

12、预热烤箱180度中层烤13-15分钟左右。

13、烤好后冷却脱模即可。