清爽的中式点心中,比较喜欢无油的白米松糕和蒸制发酵大米糕。一个松散清香,一个软糯喧软。放在一篇小文中,也是便于自己以后查找吧。按照归类看,共同点都是蒸制的做法。
松子枣泥松糕,和这个类似的还有已经绝迹的甄儿糕。
蒸松子枣泥松糕
原料:米粉200克,糯米粉60克,白砂糖60克,鲜牛奶90克,自炸松子油8克,枣泥适量。
蒸松子枣泥松糕的做法
1.粉碎稻花香大米。
2.称重食材。
3.混合食材至攥着不散的程度。
4.借助饭铲过筛,最好过2次,这样口感绵密。
5.松松的将一半糕粉放入内桶。
6.将现成的枣泥擀成薄薄的略小于内桶的圆片轻放在糕粉上。
7.再将余下一半糕粉松松的洒在枣泥上面。
8.旺火大气蒸制36分钟。
9.出锅点缀熟松子,斩块装盘趁热食用。
食材搭配小提示
粳米和松子搭配一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,
粳米和松子仁搭配一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,
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