食材:罐头玉米1罐，鸡肉150克，蛋清50克，绍酒10毫升．上汤1250毫升，湿生粉、芫荽各适量。
(1)把鸡肉切粒，用盐1克、蛋清25克、湿生粉拌匀。另将剩下的蛋清放在碗里打散。
(2)烧锅下油至六成热，把鸡粒泡嫩油，捞起滤油。将锅去油后放回炉上，加入上汤，下玉米，溅酒调味，待汤微开．用湿生粉推稀芡，加入鸡粒，下蛋清徐徐推匀，上汤碗，放上芫荽即成。
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
菜花和玉米搭配一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸如何...[更多]
现代人吃饭讲究营养均衡，适当吃些粗粮有益健康哈。今天上传一篇用玉米面红枣包吧，其实是用玉米面和小麦面粉一起做的。如果只用玉米面做出来的口感会比较粗糙，还是加了一大部分小麦面粉，这样做出来的基本上吃不出来有粗粮了，口感很好，再加上包...
2023-09-07
此发糕是粗粮细做，松软香甜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、锌等营养素。玉米面发糕原料：玉米面500克，红糖100克，小红枣150克，面肥75克，水适量。调料：碱面5克。玉米面发糕的制作1、小枣洗净，放入碗内，加水适量，上屉蒸...
2023-07-04
操作简单、一学就会、成本较低、香脆味好。椒盐玉米主料：嫩玉米250g调料：葱末5g、干淀粉100g（约耗50g）花椒盐5g、红椒5g、味精2g、色拉油750毫升（约耗75毫升）椒盐玉米的做法1、红椒用开水一烫，吸干后切成末。2、将解冻玉米放入盛器内，撒上干...
2023-01-12
今天特意买了些鲜玉米，一直煮着吃总觉得不爱吃了，于是用鲜玉米做了些玉米饼，感觉味道真心不错，推荐给大家，一起来学学吧香脆玉米饼主料：嫩玉米150克调料：干淀粉约50克、绵白糖75克、红、绿樱桃各1棵、色拉油1000毫升香脆玉米饼的做法1、红、...
2023-02-23
菜系及功能:川菜菜谱鱼香嫩玉米原料:嫩玉米粒250克。调料:色拉油75克，泡红辣椒50克，白糖15克，姜末15克，蒜末15克，葱花15克，酱油5克，醋3克。鱼香嫩玉米的做法切配：1)嫩玉米粒淘洗干净，沥干水分。2)泡红辣椒去蒂，去籽，切成末。烹制：1)炒锅...
2023-01-01
菜系及功效：家常菜谱玉米羹原料：罐装玉米蓉300克，鸡蛋2个。辅料：葱6克，姜3克，精盐2克，味精3克，糖6克，料酒15克，淀粉10克。玉米羹的做法(1)将葱、姜洗净，用刀略拍一下，放入器皿中，加入水制成葱姜水：将鸡蛋磕入碗中用筷子打散，备用。(2...
2023-04-04
香甜玉米饼原料：细玉米面400克，面粉150克，大豆粉60克，鸡蛋2个。辅料：糖150克，炼乳60克，泡打粉5克。香甜玉米饼的做法(1)将玉米面、面粉、大豆粉放入盆内搅匀，放入糖、炼乳、泡打粉、水，和成浓糊状，饧发，备用。(2)将平锅放在火上，锅底抹...
2023-07-22
黄色食物提高代谢力，维持身体机能平衡黄色食物可以修复因不科学减肥而导致的一系列身体机能问题，使各器官都恢复正常工作，提高代谢功能，同时达到瘦身塑体和美白肌肤的效果。黄色食物主要有玉米、蜂蜜、柠檬、生姜、小茴香、豆蔻等。松仁玉米原料...
2023-04-12
菜系及功能:川菜菜谱玉米棒烧鸡原料:鲜玉米棒500克，肉鸡、盐、料酒、鲜汤、老姜、大葱、味精、鸡精、胡椒粉、精炼油各适量。玉米棒烧鸡的做法1)玉米棒去挣须，清洗干净，切成节；肉鸡洗净，切成块；老姜洗净，切成片；大葱洗净，取其葱白，切成段...
2023-02-24
胡萝卜所含的维生素A能够有效保护视网膜的感光能力。中医认为，玉米味甘、性平，入脾、胃经，有健脾胃、利水通淋、益肺宁心之功效。根据现代营养研究表明，玉米除具有以上作用外，又因其含有很高的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素等多种矿物质以及多...
2018-03-12