一直觉得做月饼是件麻烦的事，其实真的去做完时，也会发现挺简单的，说太难不想做是给自己发懒找的借口。
太原现在还不流行冰皮月饼，没发现卖的，好在有万能的网络，在咱们好豆，冰皮月饼都是最常见的。其实不会做也没关系，有钱就行了，想吃就买，可没想到冰皮月饼也能卖得这么贵，咱做为如此省钱的主妇，当然是自己做了。
而且超不喜欢吃特别甜的月饼，那市面上卖的会让我甜得牙疼，自己做的好处就是可以掌握甜度，离高油高糖远一些。
做月饼也就是两步，一个是皮，一个是馅，其实挺简单的。
绿豆冰皮月饼
绿豆馅
配料：绿豆130g水适量色拉油40g糖40g
1.绿豆用水浸泡一夜。
2.把绿豆沥干水后，放入压力锅中，加水至淹过绿豆半指节。然后选择豆类程序，让压力锅自动烹饪。
3.时间到后取出，加少量水打成泥状。
4.把绿豆泥放入锅中，分次加入油翻炒。
5.再加入糖。
6.不停的翻炒，直到把水分炒干，馅会聚拢在一起。
冰皮
配料：糯米粉25g粘米粉25g低粉13g色拉油25g糖20g牛奶110g炼乳15g
1.所以液体类混合。
2.筛入混合好的粉类。
3.搅拌均匀后，过筛两次，然后盖上保鲜膜静置半小时。然后上锅蒸25分钟。
4.蒸好后趁热取出，用厨师机揉三分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
5.绿豆馅分成25克一个，揉成团状。
6.把冰皮取出，分成25克一个，放入绿豆馅。
7.包裹好馅后，表面裹上一层熟糯米粉。
8.然后用月饼模盖住，稍用力压下。
9.做好的冰皮月饼放冰箱冷藏后口感更好。
食材搭配小提示
绿豆和百合搭配一起吃:百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
黑木耳和绿豆搭配一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]
