炖冬瓜汤
原料：老冬瓜和清汤各500克。葱、姜、精盐、味精和香油各适量。
1．将冬瓜去皮及籽，洗净后切成小块，葱和姜分别洗净并用刀面拍破。
2．锅置旺火上，放入清汤、葱、姜和冬瓜，烧沸后改用小火炖至冬瓜九成熟时，撒入精盐和味精，淋入香油即成。
特点：瓜熟汤鲜，清热解暑，生津益气。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
营养丰富的雪菜又配以含蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分的冬瓜和含有多种营养素的肉汤，使此菜成为健身强体防病的佳肴，此菜冬瓜酥烂，汤汁鲜香，可吃菜喝汤。老年人应该经常吃这道菜，可以减肥，消除水肿，方便排尿，...
2023-01-05
此汤汁清淡，口味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素C等营养素。羊肉冬瓜汤原料：瘦羊肉50克，冬瓜250克。调料：香油6克，酱油、精盐各3克，味精2克，葱、姜各2、5克，植物油15克。羊肉冬瓜汤怎么做1、羊肉切成薄片，用酱油、香油、精...
2023-01-14
这道汤汤鲜味美，清淡爽口。海米冬瓜汤原料：冬瓜250克，海米15克，高汤或清水250克。调料：熟猪油10克，精盐4克，味精、葱花各2克。海米冬瓜汤怎么做1、海米用温水洗去泥沙待用。2、将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米、厚2厘米的片。3、将锅放...
2023-01-04
排骨冬瓜汤原料：排骨300g、冬瓜200g、姜15g、盐6克、味精2g、胡椒粉3g、高汤适量排骨冬瓜汤的做法1、排骨清洗干净斩块。2、冬瓜去皮、瓤清洗干净后切滚刀块。3、姜去皮切片。4、锅中注水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥干水分。5、将高汤倒入锅中，放...
2023-01-15
冬瓜炖鸭原料：冬瓜100g、鸭肉100g、姜片1片、盐2g、味精少许冬瓜炖鸭的做法1、将冬瓜、鸭肉清洗干净，切成块。2、鸭肉过水捞起。3、将姜片及以上材料放入盅内蒸2个小时。4、最后放入盐、味精，调味即可。功效：冬瓜有抗衰老作用，久食可保持皮肤洁白如玉。
2023-03-04
冬瓜干贝炖田鸡原料：冬瓜400克、田鸡500克，干贝150克。调料：精盐15克，姜末、葱末各适量。冬瓜干贝炖田鸡的做法1、将干贝煮滚，除去异味，将水倒掉。2、将冬瓜去皮切成棋子形。3、田鸡去皮切成块，用温水洗净，取出将水沥干。4、另备一盅开水，...
2023-03-06
冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之效，适用于心胸烦热、高血压等症。这种汤来自渔民，但渔船上的简单食物却充满了天然的味道杂鱼冬瓜汤原料：杂鱼500克，冬瓜250克，老姜、盐、食用油、味精各适量。杂鱼冬...
2023-03-12
咸肉就是家乡腌肉，立冬一到，许多家庭都会买上一些肋条肉，用盐腌上五六天，再在阳光下晒上十来天，晒到外干发红，然后挂在阴凉通风处备用，要到食用时割上一块。腌肉肉香味咸，冬瓜清淡，两样同烧，双味互溶，香而清鲜。咸肉冬瓜汤主料：咸肉150g...
2023-03-12
红豆冬瓜汤原料：红豆30克，冬瓜皮30克，适量糖。红豆冬瓜汤的做法1、将赤小豆洗净，浸泡一夜，煮汤。2、加入冬瓜皮煮至豆烂。3、最后调入白糖即可。饮汤食豆，每日2次。功效：清热利尿，解毒消肿，适用于前列腺肥大、前列腺炎患者湿热蕴结、小便热...
2023-08-18
蚕豆冬瓜皮汤原料：蚕豆250克，冬瓜皮100克。豆冬瓜皮汤的做法1、将蚕豆、冬瓜皮洗净后，共入锅中，加水煮熟即成。2、吃豆饮汤，每日分2次食完。3、连用7日为1个疗程。功效：此汤具有祛风利水、健脾消肿之功，适用于肾炎引起的水肿。
2023-03-29