冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜
荷梗薄荷薏米汤
主料:荷叶连梗2张,冬瓜连皮500克,生薏米50克。
辅料:薄荷叶5克,盐适量。
荷梗薄荷薏米汤的做法
1、荷叶、冬瓜清洗干净。
2、加薄荷叶、生薏米、水煲1小时。
3、最后放盐调味即可。
食材选购技巧
1、冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。
2、切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
绿茶、薄荷和西瓜搭配一起吃:三者搭配煮茶饮用,有清热解毒、利尿等功效
板栗和鸡肉或薏米搭配一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效
薏米,又称薏苡仁、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本植物之王。薏米营养丰富,含有多种氨基酸成分和维生素B1、糖类等营养成分,具有利水渗湿健脾止泻清热解毒的功效薏米对于...[更多]