节瓜小豆煲鸭汤
原料：鸭肉600克，鱿鱼干50克，节瓜1000克，赤小豆100克，白果50克，蜜枣5枚。
1．鸭1只宰杀干净，取其肉，斩成大块，用开水烫煮后漂净；鱿鱼干浸透洗净，切成中块，节瓜刮皮后洗净，切成中块，白果去壳去衣后和赤豆、蜜枣分别淘洗干净。
2．洗净煲后，放进3000毫升(约12碗)清水，再将煲置于炉上，待煲内水开后，将所有原料倒进煲内煲之，先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
3．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
节瓜小豆煲鸭汤的功效：补血养阴，滋润腑脏。
特别提示：勿与水鱼同食；外感发热和腹泻患者不宜服用。
食材搭配小提示
南瓜和赤小豆搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
鲤鱼和赤小豆不能一起吃:相克
(1)补血搭配1：西红柿+酸奶铁可以预防和改善又时尚的补血饮品。(3)补血搭配3：西梅干+白酒西梅含有丰富的铁。新鲜的西梅很难买到，但西梅干在大型的超市都有，把西梅制成酒，可以...[更多]
赤小豆炖鲫鱼原料：鲫鱼1条（约350g）、赤小豆500g赤小豆炖鲫鱼的做法1、将鲫鱼宰杀，清洗干净；赤小豆清洗干净。2、鲫鱼和赤小豆放入锅内，加2000～3000毫升水清炖，炖至鱼熟豆烂即可（忌盐）。功效：补中、利水、消肿。
2022-12-31
陈皮鸭汤原料：瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克。陈皮鸭汤的做法1、冬瓜连皮切大块。2、鸭用凉水涮过。3、将适量的水煮沸，放入冬瓜、鸭子、陈皮、芡实，然后煮沸。4、然后用慢火煮3小时，用盐调味。5、佐餐食用。功效：此汤有益于肾实精...
2023-05-28
赤豆草果鸭汤原料：青头鸭1只，草果1枚，赤小豆250克。赤豆草果鸭汤的做法1、将鸭清洗干净，取出鸭内脏，洗净沥干。2、赤小豆洗净。3、草果洗净捣碎。4、然后把红豆和草果放在鸭肚子里，用线缝好，放进砂锅里，在鸭面上加清水，然后先煮。5、然后后...
2023-05-28
赤小豆鲫鱼汤1原料：赤小豆50g，鲫鱼1条（约250g）。赤小豆鲫鱼汤怎么做1、将鲫鱼去鳞及内脏，洗净置陶罐内。2、放入赤小豆，加水500g，武火隔水炖熟。3、放入少许姜、葱、盐等调味品，食鱼、豆及饮汤。
2022-11-20
当归补血汤是李东源在金元时代发明的益气补血方剂。它由黄芪和当归组成，比列为5：1。具有益气活血作用，用于治疗疲劳内伤、气血不足、阳浮外感虚证。广泛应用当归补血汤原料：当归6克，黄芪30g，猪肝150g，生姜5g，枸杞少许，料酒3g，麻油3g，精盐...
2023-08-22
鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。酸萝卜的酸味融入鲜美的鸭子汤里,使...
2023-03-03
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中各种矿物质的总量超...
2023-05-13
赤小豆鲤鱼汤原料：赤小豆50克，陈皮、辣椒、草果各5克，鲤鱼1尾，姜适量。赤小豆鲤鱼汤的做法将鲤鱼去鳃及内脏，把上四味放入鱼腹内，加水、油、盐、姜丝适量，隔水炖熟，吃鱼喝汁。功效：利水消肿功效。适用于消渴水肿、黄疸、脚气、小便频数等症。
2023-06-12
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉节瓜螃蟹汤主料：螃蟹2只，节瓜2根。辅料：生姜、盐各适量。节瓜螃蟹汤的做法1、将节瓜去皮切好。2、生姜切成片状。3、螃蟹放清水中过水...
2023-05-11
泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高泥鳅节瓜汤主料：节瓜250克，泥鳅200克。辅料：食用油、盐、葱、生姜各适量。泥鳅节瓜汤的做法1、将节瓜...
2023-06-23