八宝莲羹
材料：莲子100克，栗子肉、柿子饼、香蕉、橘子、白果、葡萄干、樱桃各25克，冰糖100克，湿淀粉25克。
八宝莲羹的做法
1．莲子择去杂质洗净，用温水泡透。香蕉、橘子均剥去皮。葡萄干、樱桃洗净。香蕉、橘子、栗子、柿子饼均切成与莲子大小相仿的丁。
2．锅内加入清水650克，下入莲子煮熟，加入冰糖煮至莲子软糯，下入白果、葡萄干、柿子饼煮至熟透。
3．下栗子肉略煮，下入香蕉丁烧开，下入樱桃，边搅边用湿淀粉勾芡，烧开，出锅装入碗内即成。
特点：原料多样，色彩美观，甜酸开胃。
煲汤网特别提示：莲子等要用小火慢煮，下入香蕉后改用旺火。
食材功效：莲子味甘，涩，性平，具有补肾固精，安神益智，健脾止泻等功能。栗子味甘，性温，具有补脾健胃，补肾强筋，活血止血，收涩止泻等功能。柿饼味甘、涩，性寒，具有健脾益胃，润肺涩肠等功能。香蕉味甘，性凉，具有滋阴润燥，养阴生津，清热通便等功能。橘子味甘、酸，性凉，具有生津止渴，开胃下气，润肺化痰等功能。白果味甘、苦、涩，性平，具有敛肺定喘，止带缩尿等功能。此羹对脾肾两虚之心肾不交、失眠多梦、遗精滑泄、劳伤贫血、脾胃失和、心悸不宁、记忆力下降等症均有食疗作用。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道，在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里，发掘出古莲子，经考古学家鉴定，这些莲子...[更多]
